チャーハン専門店である。面白い店だ。黒炒飯800円を頼んでみた。醤油を焦がし、ニンニクを使っている。味は、良くも悪くも横浜中華街風味。神戸の中華街とは違ってあっさり味。オープンキッチンなので、料理している姿も見れてなかなか面白かった。ただし、味には好き嫌いがでてくるかもしれない。男衆なら支持派が多いと思う。うちの嫁さんは、うーんと唸っていた。盛りつけが気に入らなかったらしい。しかし、中華料理というものは、豪快に盛りつける料理なのだ。チマチマ形を作っていたら中華の良さが失われるのである。また、味も平凡では無い。好き嫌いがはっきりでる個性がある。それだけに興味は尽きない。また別のメニューをチャレンジしてみたい。
つづく。
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