冬といえば、うどんですね。
というわけで、旧軽井沢の
山長の黒うどん
にチャレンジしてきました。
これが店舗です。
いつも混んでいます。
これが店内。
開店直後です。
これは、麺を切る機械。
手製なのです。
注文ごとに麺を切ります。
そして、これが、黒うどんの麺。
そして、やってきました。
味は、味噌と醤油を選択できますが、
醤油がおすすめです。
味噌は、赤だしであるために、
赤だしに馴れない人には向きません。
これが味噌うどん。
すごいボリュームです。
美味しそうでしょ？
具だくさんで美味しいんです。
モチモチとした食感、
小麦の皮と玄米の粉が入った無漂白のうどん。
だから黒いのです。
もちろん化学調味料も一切使用していません。
住所 長野県軽井沢町軽井沢195-4
電話 0267-42-0051
営業時間 11〜21時
定休日 不定休
駐車場 なし
メニュー 黒うどん料理
お値段 800円から
つづく
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