2012年04月23日

遠藤酒造の蔵見学

遠藤酒造の蔵見学に
12-4-22-2-01.JPG

12-4-22-2-02.JPG

12-4-22-2-03.JPG

12-4-22-2-04.JPG

2012年モンドセレクションで金賞になったらしいですね。
「渓流 大吟醸」(4年連続)
「渓流 朝しぼり」(4年連続)
「渓流 蔵囲い」(4年連続)
「渓流 純米」(2年連続)
「渓流  辛口」
「渓流 甘口」
「渓流 極辛」
の出品7つ中、全てが金賞受賞。
すごいですね。

ここの酒は美味しいので有名です。

12-4-22-2-06.JPG

12-4-22-2-07.JPG

12-4-22-2-08.JPG

12-4-22-2-09.JPG

『渓流』『朝しぼり』『どむろく』は、勝山杜氏によって醸しだされます。しっかりとした味、麹の甘酸っぱさが口に広がり、のどを通るときにはまさしく『渓流』のように流れる、そんな酒に仕上がっています。

杜氏 勝山敬三さん

12-4-22-2-10.JPG

 「酒造り」とは、たんに酒を「造る」のではなく「醸しだし育てる」ものだと考えます。蔵人、そして蔵人を統率する杜氏、この職人軍団がチームワーク良く、妥協することなく、本質の日本酒を追及することが一番大切なことと考えます。私の酒への眼差しは厳しくも、あたたかいものがあります。それは、厳しくつらい酒造りでも、飲んでいただいた方の「旨い」の一言が、何よりもよろこびと感じるからです。このただ一言を追い求めて、きめ細やかでふくらみのある「旨し酒」をこれからも醸し続けていきたい、私はそう思っています。
杜氏 勝山敬三氏より

12-4-22-2-11.JPG

12-4-22-2-12.JPG

12-4-22-2-13.JPG

12-4-22-2-14.JPG

12-4-22-2-15.JPG

12-4-22-2-16.JPG

12-4-22-2-17.JPG

遠藤酒造場
〒382-0086 長野県須坂市大字須坂29
TEL:026-245-0117 FAX:026-245-1477
http://www.keiryu.jp/index.html

つづく。

↓ブログ更新を読みたい方は投票を

人気blogランキング








posted by マネージャー at 23:59| Comment(2) | TrackBack(0) | 須坂 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
今回も勝山さんの説明で、修了証書まで頂きました。
運転手のエバも酒蔵でしか飲めない絞りたてはなめました。
最高です。日本で一番美味しい日本酒はここです。
来年もドライバーやります。
Posted by エバ at 2012年04月26日 22:12
私も一度、勝山さんにお会いしたいものです。
いつか、行きますよ。
Posted by マネージャー at 2012年04月27日 00:19
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック