北軽井沢の美味しいスイーツ・カフェ・ド・フルミエール

カフェ・ド・フルミエールに行ってきました。
場所は、北軽井沢の信号前。
まず、内装が凄いのにびっくり。

















そして値段の安いことに驚き。










味もなかなか。
かなり美味しい。
特にモンブランが最高。
土台がスポンジではなくて、
何かウエハースのようなものを使っている。








でも、注目すべきはシェフパティシエだろう。

　市田裕司さん。本場フランスのル・コルドンブルーParisでディプロムを取得後、ピエールエルメParis本店で働いたという才能の持ち主。帰国後シェ松尾青山サロンでシェフパティシエを務めて去年、北軽井沢にきています。

　無類の話し好きで、フランスでの修業時代の話は、ものすごく面白い。もちろんスイーツの話題も面白いんだけれど、フランスでのカルチャーショックの話は、かなり面白い。つい長い時間、話し込んでしまうんですよね。皆さんも一度、よってみてください。オフシーズンの今がチャンスです。とても気さくな人で、気軽に写真にも応じてくれました。











あと、もうひとつ注目すべきはパン。
パテシエの作ったパンは、本当に面白い。
「レンジでチンしてたべてください」
と言われたのでチンしたら、まるでケーキを食べてるような感覚になってしまった。








カフェ・ド・フルミエール
〒377-1412
群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢１９８８番７５　４WAY北軽井沢
TEL:[phone]

営業時間　11:00 〜 19:00
定休日：水曜日
2013年4月28日オープン


つづく。

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Comments

甘い物好きとしてはいいですね。今度寄ってみよう！

Posted by イトウ at 2014年02月01日 16:13

モンブランがおすすめですけれど、なにげにパンもいいです。ほとんどケーキにちかいパンです。都会風なのでケーキは小さめです。店内には、レトロなバイクや車がずらりでした。

Posted by マネージャー at 2014年02月03日 00:07